To jsou dvě různé věci:
Náchylnost k rychlému opití následkem toho, že organismus není na alkohol zvyklý, nebo jeho metabolický proces alkohol špatně zpracovává je jedna věc, postihující v našich podmínkách hlavně ženy a lidi kteří nepijí buď vůbec nebo jenom málo a výjimečně.
Když se takový člověk nechá strhnout a vypije toho podstatně více, než zvládne, tak má výrazné projevy opilosti a dlouhou a těžkou kocovinu kvůli úplně rozbouranému metabolismu.

To, že severské národy hodně chlastají nemá nic společného s Mongoly ale s tím, že tam je málo slunce, více zimy a hodně depresivních okamžiků. Já i v našich podmínkách už v únoru netrpělivě čekám na slunečné jarní počasí, prostě mi to slunce chybí. Co teprve lidé ve Finsku, Švédsku nebo severní části Ruska.
Angličané a Dánové se taky rádi ožírají jak prasata a tam nikdy Mongoli nebyli, tam se asijské skupiny dostávají až poslední dobou.