pane to, ze Vy neberiete kvasnice, droždie, teda termofilne kultury bakterii za patogeny neznamena, ze patogeny nie su. Vsetko, co produkuje v tele alkohol je nebezpecne, teda patogenne.. Chleba bez drozdia vyrobim, daju sa pouzit aj netermofilne bakterie napríklad laktobacilov. Este raz zopakujem, dnesne kvasnice (a tiez zlozenie dnesneho piva) boli ako vyskum zacate a dotiahnute nemeckou SS pred a pocas vojny.
INak tiez, ak tvrdite, ze dnesne pivo a pivo zo stareho egypta, ci piva z nemeckych klastorov z 13 storocia su tie iste, tak bud ste neznaly, alebo manipulujete.