Jazykova diverzia sa dostala aj do chleba ;-) Je len kvasok a kvas. Kvasok je rozbehnute drozdie (starter) a kvas je prirodna zmes bakteri a kvasiniek zo spontanneho nakysnutia muky, ked ju zalejes vodou. Takze spravnee je drozdovy a kvasovy chlieb. Kvaskovy znamena v pekarskej terminologii drozdovy.
Re: Kváskový chléb
kulich | 21.06.2017
Informační báze KSB