ANO!!! Souhlasím! Nikde jsem neuvedl, že vitariánství nefunguje, naopak jeho funkčnost mohu potvrdit a rovněž doložit.
Za svůj život jsem však potkal mnoho vegetariánů, ještě více veganů, kteří se vrátili ke konvenčnímu způsobu stravování. Nejednalo se ve většině případů o nedostatečnost v oblasti živin, ale nebyl tento způsob stravování zvládnut psychicky.
Skutečných vitariánů znám velmi málo. Většinou jsou lidé vitariány příležitostně.
Proto pokud chceš vztyčovat prapor vitariánství, tak je potřeby dát poučení i v oblasti duševní a duchovní, jinak tyto informace mohou mnoha lidem ublížit. Dr. Rudolf Steiner uvedl toto doporučení v souvislosti s výživou: Pokud přesvědčíte bankovního úředníka k vegetariánství a současně jej nepřesvědčíte i k duchovní cestě, tak mu ublížíte.
Za nedokonalost stránek wellnessgastronomie.eu se Ti omlouvám, ale zatím jsem na víc neměl sil. Jedná se profesní web, tak jsou tam přirozeně uvedení ti, kdo se problematikou u nás zabývají.